Wir über uns
- Ein altes Familienrezept
- Eine moderne Produktionsmethode
- Täglich frische Produktion in Deutschland nach deutschen Standards
Das ist unser Erfolgsrezept!
Wie alles begann...
Wir schreiben das Jahr 1991.
Gerade hat in Tübingen der erste Falafel-Imbiss seine Pforten
geöffnet: "Die Kichererbse". Der Koch der ersten Stunde ist Hossam
Ekkawi, der erst wenige Monate zuvor seiner Heimatstadt Beirut den Rücken
gekehrt hat.
"Die Kichererbse" ist von Anfang an ein Erfolg! Joachim Winkler, ein Tübinger Student, wird Stammkunde in der Kichererbse und mit der Zeit freunden sich die beiden jungen Männer an: Der Koch und der Bio-Student. Schon Mitte der Neunziger Jahre ensteht die Idee, die guten Ekkawi-Falafel im größeren Maßstab zu produzieren und an Imbissläden und Restaurants zu verkaufen.
"Die Kichererbse" ist von Anfang an ein Erfolg! Joachim Winkler, ein Tübinger Student, wird Stammkunde in der Kichererbse und mit der Zeit freunden sich die beiden jungen Männer an: Der Koch und der Bio-Student. Schon Mitte der Neunziger Jahre ensteht die Idee, die guten Ekkawi-Falafel im größeren Maßstab zu produzieren und an Imbissläden und Restaurants zu verkaufen.
Die Peijo GbR heute...
2006 ist es dann so weit: Die Firma Peijo GbR Falafelproduktion wird gegründet.
Schnell finden sich Kunden, vor
allem unter den Kebap-Läden. Immer häufiger kommen auch Anfragen von Restaurants und Bistros, die gerne ihre
vegetarische Speisekarte erweitern möchten. Ebenso entdecken Großküchen und
Kantinen die Peijo-Falafel für sich und setzen sie regelmäßig auf ihren
Speiseplan.
Weit über den Stuttgarter Raum hinaus arbeiten wir mit Partnern im Lebensmittelgroßhandel in ganz Deutschland zusammen.
Mittlerweile steht die Peijo GbR über 200
Kunden dauerhaft als zuverlässiger Falafelhersteller zur Verfügung. Seit Oktober 2009 ist das Sortiment um vier Produkte erweitert worden: Paprika- und Curry-Falafel sowie Hommos und Auberginen-Sesam-Mus von Peijo sind nun auch im Biohandel verfügbar.
Wer einmal unsere Vorzüge
kennengelernt hat, ist gerne unser Partner!